Pri výbere korenia sa oplatí venovať pozornosť tomu, či ide o celé kúsky alebo mleté korenie – celé korenie si zvyčajne dlhšie zachováva vôňu.

Vhodné je zvoliť korenie podľa druhu jedla, ktoré pripravujete – iné koreniny sa hodia k mäsu, iné k rybám alebo zelenine.

Pri kúpe si všímajte aj balenie – uzatvárateľné obaly pomáhajú udržať čerstvosť dlhšie.

Koreniny najlepšie uchovávajte v uzatvorených nádobách, mimo priameho slnečného svetla a zdrojov tepla, napríklad sporáka.

Vlhkosť je jedným z hlavných nepriateľov korenín – vlhké prostredie urýchľuje stratu arómy a môže spôsobiť zhlukovanie.

Odporúčame skontrolovať dátum minimálnej trvanlivosti uvedený na obale a koreniny spotrebovať v primeranom čase po otvorení.

Pri výbere cestovín sa oplatí pozrieť na zloženie – tradičné talianske cestoviny sa vyrábajú z tvrdej pšenice (semolina).

Farba a povrch cestovín môžu naznačovať spôsob výroby – matnejší povrch často znamená, že omáčka na cestovinách lepšie drží.

Vyberajte tvar cestovín podľa typu omáčky – krátke tvary sa hodia k hustejším omáčkam, dlhé k ľahším.

Ľahšie paradajkové omáčky sa dobre spájajú s dlhými cestovinami ako špagety.

Krémovejšie a hustejšie omáčky sa lepšie prichytávajú na krátkych tvaroch, napríklad penne alebo fusilli.

Pesto a bylinkové omáčky sa hodia takmer k akémukoľvek tvaru cestovín, keďže ide o ľahšiu konzistenciu.

Basmati ryža má dlhšie zrno a je typická svojou vôňou, často sa používa ako príloha.

Ryža typu Arborio obsahuje viac škrobu, čo ju robí vhodnou na prípravu krémového rizota.

Celozrnná ryža si zachováva viac vlákniny, ale jej príprava trvá zvyčajne dlhšie ako pri bielej ryži.

Olivový olej je vhodný na dochutenie šalátov, pokvapkanie hotových jedál alebo na prípravu marinád.

Pri vyšších teplotách sa vlastnosti oleja môžu meniť, preto sa oplatí zvážiť, na aký typ prípravy pokrmu ho použijete.

Po otvorení odporúčame olej uchovávať uzatvorený, mimo tepla a priameho svetla.

Zelený čaj sa často spája s ľahšími sladkosťami, napríklad sušienkami.

Ovocné čajové zmesi môžu dobre doplniť čokoládové alebo orechové dezerty.

Výber závisí aj od osobnej chuti – odporúčame vyskúšať viacero kombinácií.

Kávu je vhodné uchovávať v uzatvorenej nádobe, mimo vlhkosti a silných pachov.

Zrnková káva si vo všeobecnosti dlhšie zachováva čerstvosť ako mletá káva.

Kávu odporúčame mlieť tesne pred prípravou, ak máte možnosť.

Pri výbere darčekového setu sa oplatí zohľadniť chuťové preferencie osoby, ktorej ho darujete.

Kombinované sety, napríklad káva so sladkosťami, sú vhodné pre osoby s rôznorodými chuťami.

Pozor si dajte na prípadné alergény uvedené pri jednotlivých produktoch v balíčku.

Prehľadné uskladnenie korenín a trvanlivých potravín pomáha rýchlejšie nájsť to, čo pri varení potrebujete.

Odporúča sa skladovať potraviny podľa typu – koreniny, cestoviny, sladkosti – a pravidelne kontrolovať dátumy trvanlivosti.

Menšie nádoby s viditeľným obsahom môžu uľahčiť prehľad v kuchynskej skrinke.